duurzame voedselinnovatie stimuleren
Value Factory kondigt met trots aan dat het, samen met bestaande investeerders Oost NL en Ecoseed, heeft geïnvesteerd in Cano-ela, een innovatieve startup die plantaardige ingrediënten uit koolzaad ontwikkelt. Met deze financieringsronde van €1,6 miljoen kan Cano-ela haar volgende groeifase ingaan en de productie opschalen richting marktintroductie.
Het volledige potentieel van koolzaad ontsluiten. Gevestigd in Ede, Nederland, in het hart van Food Valley, is Cano-ela een pionier in de ontwikkeling van drie innovatieve ingrediënten afgeleid van een van de meest voedzame maar onderbenutte natuurlijke bronnen: koolzaad. Olierijke zaden bevatten van nature essentiële bouwstenen voor voedselproductie, zoals eiwitten, koolhydraten en vetten. Conventionele verwerkingsmethoden extraheren echter alleen de olie, waardoor waardevolle voedingsstoffen achterblijven die ofwel worden weggegooid of worden gebruikt als diervoeder met een lage waarde. Dit resulteert in een verlies van 40% van potentiële voedselingrediënten die anders zouden kunnen bijdragen aan de menselijke voeding.
Cano-ela verandert deze inefficiëntie door het volledige potentieel van koolzaad te ontsluiten door drie belangrijke ingrediënten te produceren: cano-cream, cano-soluble en cano-fiber, die de smaak, textuur en het voedingsprofiel van voedingsmiddelen en alternatieve eiwitten verbeteren. Deze natuurlijke ingrediënten vervangen synthetische emulgatoren, stabilisatoren en texturisatoren en bieden een duurzaam alternatief voor voedselproducenten.
Jacco Zuijdweg, Investment manager Value Factory Ventures: “Klimaatverandering en voedselzekerheid vragen om slimmere oplossingen. Cano-ela transformeert onderbenutte grondstoffen in duurzame ingrediënten en we zijn er trots op dat we hun missie kunnen ondersteunen.”
Opschalen voor marktintroductie
Met deze nieuwe financiering zal Cano-ela het productieproces opschalen en dichter bij de commerciële lancering komen. Juliana Romero, medeoprichter en CEO van Cano-ela: “We gaan een spannende fase in nu we ons voorbereiden om onze innovatieve ingrediënten op de markt te brengen. Deze investering stelt ons in staat om onze proeffaciliteit te upgraden, de productiecapaciteit te verhogen en de samenwerking met voedselproducenten te versnellen die op zoek zijn naar hoogwaardige, plantaardige en duurzame ingrediëntenoplossingen.”
Gerben Dijksterhuis, investment manager Food bij Oost NL: “De investering in Cano-ela is een perfect voorbeeld van hoe Oost NL veelbelovende initiatieven kan ondersteunen, nog voor de officiële start van een bedrijf. Het begon met het verfijnen van een business idee uit een PhD, vervolgens het verbinden van partners binnen het ecosysteem, wat leidde tot de huidige investering in het bedrijf.”
. Sterke steun van investeerders voor een gedeelde missie. Deze financiering bouwt voort op eerdere investeringen die Cano-ela in staat stelden een proof-of-concept te ontwikkelen en de R&D te bevorderen. “We zijn erg blij dat we deze nieuwe financieringsronde hebben binnengehaald, ondanks een uitdagend investeringsklimaat voor startups,” zegt Romero. “De voortdurende steun van Oost NL is cruciaal geweest in onze reis, en we zijn verheugd om nieuwe investeerders Ecoseed en Value Factory Ventures te verwelkomen. Hun toewijding aan duurzaamheid en innovatie sluit perfect aan bij onze missie om impact te creëren door middel van voedseloplossingen.”
Henk Savelkoul, directeur Ecoseed: “Cano-ela is een game-changer in voedselinnovatie, door over het hoofd geziene voedingsstoffen om te zetten in hoogwaardige ingrediënten. We zijn verheugd om deel uit te maken van hun reis.”
